AVING NEWS가 전주국제발효식품엑스포 먹다 부스를 찾아 현장 인터뷰를 진행했다. 박겸 대표는 고추장과 할라피뇨를 조합한 K-PEÑO와 Salsa Coreana를 소개했다.
10월 21일 사전 기사에서는 한국 장류를 중남미 음식에 접목한 두 소스를 소개했다. K-PEÑO는 타코·치킨·피자·버거에 곁들이고, 쌈장 기반 Para Carnes는 구운 고기와 바비큐에 활용하는 제품이다.
두 소스는 별도 조리 없이 찍거나 뿌려 먹도록 개발됐다. 기사는 중남미의 일상 음식에 어울리는 맛과 활용법에 주목했다.